Pikatne Bułeczki

Składniki:

-500g mąki pszennej

-100g zarodków pszennych

-40g drożdży

-150g szynki

-200ml letniego mleka

-80g masła

-2 jajka

-łyżeczka soli

-szczypta cukru

-150g  startego ementalera

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać wraz zarodkami,zrobić zagłębienie i wsypać pokruszone drożdże.Dodać 3-4 łyżki mleka i szczyptę cukru,wymieszać z małą ilością mąki,odstawić na 15minut.Masło dodać do mąki razem z jednym jajkiem,solą i resztą mleka.Wyrobić lub zmiksować,znów odstawić pod przykryciem,rozwałkować na placek,ułożyć pokrojoną szynkę i ementaler,zwinąć roladę,pokroić na 8 części.Odstawić na 30 minut,posmarować bułeczki jajkiem i piec ok.30min w temp.200`C.
To tyle na dziś
SK roch99