- 4 piersi z kurczaka (po 12 dag każda)- 7 łyżek oleju- główka sałaty
- pęczek rzodkiewki
- 10 dag małych pomidorów
- pęczek rzeżuchy
- 3 łyżki octu winnego
- łyżeczka musztardy
- sól
- pieprz
Mięso umyć, osuszyć (najlepiej ręcznikiem papierowym). Mocno rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju, smażyć na nim piersi z kurczaka po 5-7 minut z każdej strony na średnim ogniu. Przyprawić na pikantnie solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mięso przełożyć na talerzyk, odstawić do wystygnięcia. Liście sałaty oczyścić, umyć pod bieżącą wodą, porwać na małe kawałki. Rzodkiewki oczyścić, opłukać, pokroić w cienkie plasterki. Pomidory umyć, oczyścić, podzielić na ćwiartki. Rzeżuchę drobniutko posiekać. Przygotować sos winegret: pcet winny przyprawić solą, pieprzem i musztardą. Na końcu dodać olej, wsypać rzeżuchę i dokładnie wymieszać. Piersi z kurczaka pokroić w plasterki. Na duży półmisek przełożyć sałatę, rzodkiewkę, cząstki pomidora oraz mięso. Wszystko równomiernie polać sosem winegret. Sałatkę podawać najlepiej bezpośrednio po przyrządzeniu, np. z lekko zrumienioną bagietką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz